禮拜四試完制服後隔天就要ON了
其實後來發現我應該禮拜四就要跟Alice一起報到
只是因為人資搞錯了....
而因為我跟Alice都在Training階段
所以幾乎天天都有班...
雖然一開始班多比較好賺錢
但是對我們這種無敵新手又英文不溜的背包客來說
真的是超級緊張跟不適應
帶我們的領班是在這裡有五六年經驗的老鳥
姑且稱呼她為K小姐吧
K小姐是個要求很嚴格的人而且講求效率
所以教我們的時候，她常常很快的講完一次之後(當然是用英文)
就要我們理解並學會
舉凡舖桌巾、set up tables..大至serve customers
雖然我們是在中國餐廳
但不知道為什麼，這裡還是有賣各式各樣的洋酒
不過大都是澳洲出產的
對我們這種本來就不喝酒更遑論要懂澳洲的酒
而且還要會懂各式各樣的調酒、白酒、紅酒....
很詭異吧
中國餐廳竟然還有賣調酒
我只能說澳洲人真的很愛喝酒
但是我們卻沒有Bar tender
所以我們這些菜鳥waitress還要兼任bar tender
一整個很不專業阿><
雖然她說我們要學會也需要一段時間
但是我想她應該也沒有那麼多時間可以給我們吧><
光要把開瓶這個動作學好都要花段時間...
K小姐說每個服務生都要自備一個wine opener
稱作是”waiter's friend”
第一天上班的時候，
可能是因為禮拜五的關係
一堆主管級人物現身在我們餐廳
還包括Casino的manager
後來我們才知道，原來他天天都會出現在這裡=.=
但是一開始我們都不知道那些人都是不好惹的
我還誤把晚餐的menu遞給人家
真是Orz
K小姐常會在我們看起來不知所措的時候
跑過來念我們 總之就是不可以讓自己閒下來
一定要找事情作邊觀察客人的情況
不過前兩天的午餐時段雖然沒有晚上busy
可是對我們新手來說還是很手忙腳亂
所以常被K小姐電得很慘
廚房裡的師父都是廣東人
還有一個kitchen hand也是來打工渡假的台灣人
其他的服務生大多是在這邊唸書的學生或是已經待好多年了
雖然平平都是華人，但他們的英文可比我們好多拉
有些人對我們很友善但也有些人態度很冷淡...
此刻真是深刻的感受到職場的現實阿
就在這小小的餐廳裡...
對了～Aussie的英文腔真的不太好適應
聽的有點吃力，有一天晚上我還把客人說的Bill聽成Beer
白白浪費了兩杯啤酒
我們餐廳要是有酒做錯或是浪費掉都要計路在本子上並且寫原因
真是超驚的耶....
客人也是不好伺候的
有時候會遇到澳客
如果我們沒立刻理解客人的需求
有些人還會直接罵你笨或是講些難聽的話
唉唉～這就是服務業的辛酸吧
這可是在台灣生活悠哉的我們從沒體驗過的經驗
因為坐在辦公室裡，都是我們在罵客人XD
雖然當下很不好受，但就當作是種不同的學習經驗吧
反正我想再怎麼慘的狀況大不了就是收拾行囊離開賭場的工作
往下個工作或下座城市邁進吧
哇哈哈
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